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Etienne Paumier
26 sept. 20231 min de lecture
Podcast S1E6 - Les vins de l'Atlantide
Les îles des Açores et des Canaries ont pendant longtemps été associées au mythe de l’Atlantide, seules terres émergées vestiges du...
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Etienne Paumier
19 sept. 20231 min de lecture
Podcast S1E5 - L'empoisonneur de la Romanée-Conti
En Janvier 2010, Aubert de Villaine, co-gérant du domaine de la Romanée-Conti reçoit chez lui la lettre d'un corbeau exigeant le...
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Etienne Paumier
15 sept. 20232 min de lecture
Podcast S1E4 - Les vieilles vignes
L’aspect torturé et noueux d’un vieux cep a une aura presque mystique et les vieilles vignes nous renvoient une image d’histoire, de...
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Etienne Paumier
12 sept. 20231 min de lecture
Podcast S1E3 - Châteauneuf-du-Pape
Quel est le point commun entre la papauté d’Avignon, Alexandre Dumas, la création des AOC et les OVNIs ? Le vignoble de...
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Etienne Paumier
8 sept. 20231 min de lecture
Lancement Podcast S1E1&2 : HISTOIRES DE VINS
Bonjour à tous, je suis heureux de vous annoncer le lancement de mon podcast Histoires de Vins disponible dès maintenant sur votre...
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Etienne Paumier
8 sept. 202313 min de lecture
Grands crus, licornes & blockchain
Tout ce qu'il faut savoir sur l'expertise des grands vins et les enjeux de la contrefaçon Quand on me demande en quoi consiste...
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Etienne Paumier
22 sept. 20222 min de lecture
Accords d'automne - L'amanite des Césars
C'est l'un des champignons sauvages les plus rares et les plus recherchés, les empereurs romains qui le nommaient Boletus le réservait...
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Etienne Paumier
20 sept. 20224 min de lecture
Accords d'automne - Le cèpe
La chaleur de l'été a fait place aux premières pluies et sur les sols tièdes et humides des sous-bois apparaît comme par magie un délice...
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Etienne Paumier
17 sept. 20229 min de lecture
Les vins de l'Atlantide I
Première Partie : LES AÇORES Dans la mythologie grecque, il existait dans l’Océan Atlantique un paradis terrestre semblable aux Champs...
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Etienne Paumier
12 avr. 20211 min de lecture
Podcast - Authentification de vins, fraude et radioactivité
Bonjour à tous, je partage avec vous une interview donnée le 8 Mars à Bob Davidson du podcast The Big Vin Theory à propos de...
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etiennepaumier5
25 févr. 202110 min de lecture
En finir avec le Bordeaux bashing
Alors que le millésime 2020 mûrit doucement en cave pendant que les vignerons taillent leur ceps et préparent leurs mises en bouteilles,...
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Etienne Paumier
4 sept. 20201 min de lecture
Interview (en allemand) - Der Feinschmeker
Très fier de partager avec vous la publication d'une interview paru dans un grand magazine allemand, Der Feinschmeker
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Etienne Paumier
30 août 20201 min de lecture
Comprendre le vin - Les tannins
Apprendre et comprendre les vins, tous simplement avec Etienne Paumier, expert en vins & fondateur des CAVES DU LAC Aujourd'hui, tout...
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Etienne Paumier
30 août 20201 min de lecture
Le vin du jour - Joh. Jos. Prüm Riesling Kabinett Graacher Himmelreich 2016
Apprendre et comprendre les vins, tous simplement avec Etienne Paumier, expert en vins & fondateur des CAVES DU LAC Aujourd'hui, les...
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Etienne Paumier
30 août 20201 min de lecture
Le vin du jour - Château La Nerthe, Châteauneuf-du-Pape 2015
Apprendre et comprendre les vins, tous simplement avec Etienne Paumier, expert en vins & fondateur des CAVES DU LAC
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Etienne Paumier
30 août 20201 min de lecture
Le vin du jour - Lopez de Heredia, Rioja Reserva Vina Tondonia 2007
Apprendre et comprendre les vins, tous simplement avec Etienne Paumier, expert en vins & fondateur des CAVES DU LAC
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