Un vin de légende (99/100) qui offre une complexité hors du commun mêlant le coing et la poire confite aux ntoes florales (camomille) et minérales (silex). D'une grande suavité en bouche, la douceur (73g/l de sucre résiduel) est parfaitement équilibrée par une acidité vive et ciselée. Un monument à la gloire du Chenin Blanc et du propre aveu de Noël Pinguet: "le meilleure millésime de ma vie et le seul qui rivalise avec 1947.
 
A ne pas confondre avec Le Mont Moelleux 1989 qui, tout en offrant une superbe dégustation, ne rivalise pas avec la 1ère trie issue de raisins passerillés sur cep (il ný eut pas de botrytis en 1989).