C’est autour du village de Chignin, sur les contreforts du massif des Bauges, que se situent les 20 hectares du domaine Claude Quenard & Fils. Aujourd’hui emmené par Vincent Quenard, le domaine consacre toute son énergie à redonner leurs lettres de noblesse aux cépages savoyards traditionnels, trop rarement mis à l’honneur. Ici, Jacquère, Altesse, Bergeron, Mondeuse ou Persan sont cultivés en biodynamie et vinifiés sans utilisation d’additifs afin de préserver l’expression du terroir savoyard et le caractère du millésime. Les pratiques culturales du domaine produisent naturellement des vins à l’acidité tendue et au degré alcoolique limité qui permettent une vinification non interventionniste et un usage minimal des sulfites. 
 
Un assemblage de Gamay & Mondeuse axé sur la fraîcheur avec des notes de groseilles et de fruits rouges croquants sur une bouche vive et juteuse. Un vin de plaisir immédiat, une bouteille facile à ouvrir pour un apéritif improvisé !