Acquis par Stephan von Neipperg en 1998, le Château d’Aiguilhe incarne l’un des plus beaux vignobles des Castillon-Côtes de Bordeaux. Situé à la frontière des zones occupées par les Français et les Anglais durant la Guerre de Cent ans, il un rôle militaire actif et c’est non loin de là que se tint la célèbre bataille de Castillon qui mit fin au conflit le 17 juillet 1453. Aujourd’hui, le vignoble de 90 hectares, exclusivement situé sur le plateau, bénéficie d’un drainage naturel et d’un excellent ensoleillement grâce à une exposition au sud et des sols de structure argilo-calcaire et argilo-limoneuse.

Apres une floraison idéale et un été chaud et ensoleillé amenant progressivement les baies à des maturations complètes, les vendanges 2018 débutèrent le 25 Septembre sous des températures modérées et un temps ensoleillé. Cet assemblage de Merlot (80%) et de Cabernet Franc (20%) a été élevé en cuves durant 35 jours avant de s’affiner 16 mois en barriques de chêne français (20% neuves). A la dégustation, il propose un riche bouquet de fruits rouges bien mûrs mêlés de notes d’abricot et de cacao. Sa bouche riche et ample dotée d’une belle structure de tannins au grain finement crayeux propose un équilibre chaleureux et une longue finale. Velouté et séducteur, il sublimera une côte de bœuf ou un gibier surtout s’il est accompagné de champignons tels que des cèpes ou des girolles.